急に暑くなりましたね。
西町まで出かけ 帰りに総曲輪の地場もん屋へ久しぶりに行ってきました。
見つけたのが これ みょうが寿司 です。みょうが好きにはたまりません。なかなか店舗では売っていないのですが 今日水曜日は みょうが寿司の販売日だったようです。
昔 お義母さんに習って作ったことがあります。子供たちは全く食べてくれなかったので1回だけでした。その時は赤チソを細く切って上にまぶしていたような気がします。今買ったのは小さな小さな鮭の切り身が上にのっていました。
地場もんやは今魚やお肉も扱っていて 地元の珍しい野菜とか たくさんの買いたいものがあり ここへ行くときは 自転車か車がいいです。散歩のついでだと 帰り荷物で重くて重くて。
みょうが寿司 って全国的にあるのでしょうか。ひょっとして富山だけ？
今日自宅教室が終わってから 県民会館美術館へ 安田栄美先生のパッチワークキルト展へ行ってきました。
安田栄美先生は高岡まなぶんでご一緒のパッチワークの先生です。
手芸クラフト好きの私なのですが パッチワークはしたことがありません。
受付近くで カルトナージュの方もご存知のパリ柄のアメリカ布がキルトされている作品が目に留まりました。
広い県民会館美術館の全部を使っての 華やかな大きな作品の数々。
圧倒されてきました。
すべての作品の色合いがとても素敵です。
布は主にアメリカのを使っていらっしゃるとか。
全体の写真撮ってきたのですが ・・・・😿 どうして？？？
明日までです。どうぞ実物を見にいらしてください。
散歩がてら 富山大和へ行ってきました。
今日の朝刊に 「今日から DEAN&DELUCAの お店が富山大和1階で開催」との広告を見つけ 行ってきました。
人気のお店 というだけで 何のお店かよくわからないで 行ったのですが ロゴ入りのＴシャツ ランチバッグ お菓子 めずらしい調味料 お菓子 ケーキ 紅茶 チーズ等々興味深いものがたくさん あります。
若い人に人気のお店なんですかね。若い男性客もいます。
床近くまで陳列してあるので かがんで説明や値段見ています。
おしゃれな黒い缶のマリアージュの紅茶 とか テレビで見たご飯の友 とかまあいろんな富山ではなかなか買えない物がそろっているようです。
私が買ってきたのは
フェンネル塩 マスタード 鰤そぼろ山椒というご飯の友 とケーキ。
トリュフ塩も各種売っていました。 以前ブログで紹介したことがありますが これをぱらぱらとかけると トリュフのいい香りがしてお料理をワンランクあげます。まだあるので今回は買ってきませんでした。
フェンネルってどんなかおりなんでしょうかね。
鰤そぼろ山椒というご飯の友 は金沢のお店のでした。
ケーキはチョコレートケーキとチェリーパイを買いました。どちらも素朴な見た目です。さてどんなお味なのでしょうか。
パンは売り切れでした。
玄関先のバラです。今年はたくさんきれいに咲いてくれています。
教室がないので 今日は朝から料理三昧。
左からプリン カヌレ スコーン 3種類のお菓子同時に作り始めました。
プリンはカラメル作って卵と牛乳混ぜただけで カヌレはカヌレミックス使って
スコーンはスコーンミックス使って どれも簡単にできます。
ミックス粉はバターと水か牛乳を入れて混ぜるだけでおいしいのができます。
カヌレは半日寝かせておくので 今オーブンに入れました。うまく焼けるかな。
スコーンはおおざっぱに並べて 焼けてから包丁で切り分けて缶の中に入れ結構日持ちします。面倒だから輪で抜くようなことはしません。チョコレートチップとクルミ入りです。朝食に食べたり おやつにつまんだりしています。普通ジャムやらクリームつけて食べるらしいですが そのまま食べておいしいです。日持ちさせたいので焼く時間は少し長めにしているのでしっかり焼き色がついています。
いろんなところからスコーンミックスがでています。それぞれ違う食感です。
夕食も頑張って 茄子のボロネーゼグラタン といっても今回ホワイトソースではなくゆるいマッシュポテトをのせてみました。特大です。さめてから切り分け冷凍保存します。
