土曜日に「世界ふしぎ発見」というテレビを見ていたら ポルトガルのスィーツを特集していました。
ポルトガルのスィーツは粉と砂糖とミルクで作られるそうです。
紹介されていたエッグタルトを作ってみました。市販のタルトを使ったので中のカスタードクリームを作っただけでとても簡単。
分量は調べてみるといろいろ先生によって違っていました。卵の黄身2個に牛乳100mlとか 黄身2個に牛乳200mlとか。
何回かカスタードクリームは作ったことがあるのですが 卵2個に牛乳100mlで作ると以前より簡単にとろみができ 黄身の味もしてとてもおいしくなりました。 おせちのデザートに作ろうかな。
バターを使ってないので洗い物も簡単です。
